台灣小吃鹽酥雞，現在即將代表台灣出征國際，在洛杉磯旅展登場。但您知道，鹽酥雞是怎麼來的嗎？美食家韓良露說，鹽酥雞的前身，就是河南知名料理「炸八塊」，它是一種用烏骨雞烹飪的炸物，口味迷人，讓人一吃上癮，從200年飄香到現在，混合小巧的日式炸雞塊，成為台灣獨特的鹽酥雞，現在還發揚到國際。
這是今年(2011)最後一天看到最可笑的新聞了。韓良露是個美食家，可不一定是個美食歷史家。以T台對台灣文化認知的膚淺，大概也只能做出這樣的新聞來了。
鹽酥雞的由來是因為當時的台灣物質並不這麼富裕，記得70年代我唸大學的時候好像也沒有現在這麼普遍的鹽酥雞攤，印象中也沒吃過。可沒看過同學買來當零食的，更不用說炸雞排了。
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現時永遠和教科書寫的不一樣，如果不知變通照著教科書操作，只有死路一條。
只有真正操作過的人，才會知道其中的痛。例如文中提到:
“但一般講解期貨的教科書上，仍會要求投資人應該在買進一口時，準備多口資金的方式投資，例如三口到九口現金，以隨時提防不測。”
可是以這次的股災，狂瀉1600點，就算反彈500點好了，還是虧了1100點，而這1100點不知道什麼時候才會回來。所以，準備再多的資金，虧了還是虧了而且虧很大。
“解讀：期貨史上最大違約案 文中版主問到杜為什麼不進行避險?金額這麼大，理應作價差才是~~”
今(21日)自由時報報導 美國國防部官員鼓勵台灣應發展不對稱戰力，軍方高階官員昨晚表示，我國早已將發展不對稱戰力納為國防戰略發展的目標之一，並明確以「損小、效高、價廉、易行」的八字訣，為建軍規劃目標。並舉例指出，海軍「光六」飛彈快艇目前配有雄風二型飛彈，可以用「以快打慢、打了就跑」戰術，以最小的代價達成攻擊對方船團的最大效益；
可是光六最大的缺點就是缺乏防空能力，快艇在面對空中威脅時，幾乎是一愁莫展。如果真要配備有效的防空能力，勢必增加艦艇噸位和不少的成本。因此在缺乏空優掩護下如何存活成為一個重要的課題。
有趣的是走私毒品到美國的毒梟，早就在使用一種半潛式快艇進行海上的毒品走私。
這種半潛式快艇可以在必要的時候打開進水閥將大部分的艇身沉沒在海平面下，如此造成船艦和飛機的雷達很難在遠距搜索到。
這種概念如果能運用到飛彈快艇上，勢必可以大幅的提高飛彈快艇自身的戰場存活率。尤其在近海半潛，將會很難分辨是礁石還是船隻。敵方戰機必須在近距離才能發現半潛的快艇，也難用雷達鎖定攻擊，因此快艇只需要配備近程的防空飛彈抵禦空中的威脅，不需要大幅的增大船隻噸位。
材料〈4人份〉
洋蔥，紫洋蔥各1個/胡椒少許/榖物醋1又1/3杯/白葡萄酒醋（有的話）3大
匙
作法
已經連續超過半個月每天跑步，想說測試自己的體力看看，所以心血來潮，決定星期六走郊山試看看。
我只想到鶯歌的圖書館後面有個登山口，可以走到碧龍宮，那就挑這條路線走看看吧，早上5點半就起來準備，帶了毛巾和一壺水，在圖書館旁的7-11買了早餐就往登山口走，6點23分我就再登山口了，起先我還不知道這裡是忠義宮。
沿途我就打開手機的GPS一路紀錄，下圖就是紀錄的路線圖。
登山道的入口在活動中心後面，雖然時間很早，可是已經有人在活動中心和忠義宮運動。剛開始的路段步道修的很好，對面不時有人走過來，剛開始我還納悶這些人這麼早就從碧龍宮走過來，真厲害。不過往後走我就知道大部分的人是從宏德宮走一小段的步道過來。
往上走一小段路大概15分鐘就來到第一個高地,崧高嶺，這裡有個廟,公共廁所,運動器材等。走到這邊一點也不困難。
已經進入21世紀科技爆發的時代，可是台灣的一些制度卻還不能與時俱進。例如，選舉或公投的連署，竟然還要耗費大量的人力物力進行填寫紙張連署表格還要留下身分證影本。這些表格彙整後還要耗費大量的人力進行查核。事實上，隨著科技的進步，可以用更有效率，更省錢的方式進行連署活動。
一、手機簡訊的連署
現在手機的便利，幾乎每個人都有一個手機門號，中選會可以建立一個網路平台(網頁)，使欲連署支持特定法案或候選人進入該網站，輸入自己的姓名、身分證字號和手機號碼。確認後，網路平台發送一組號碼的簡訊號碼到該手機。民眾收到簡訊後，輸入該組數字進網頁。網路平台確認該組數字正確後，連署平台向電信公司發送身份字號，確認是否相符。如簡訊數字和身分證號碼相符，則足以證明民眾在自己的意願下以自己的手機門號同意該法案或候選人的連署。民眾能有手機門號，基本上身分都已經確認過，身份字號可以剔除重複連署的件數。候選人亦可設點，只要有一部連網電腦就可以協助沒有電腦或不會使用網路和電腦的民眾進行連署，比起以往要填寫連署單，留下聯絡資料和身分證影本，更便利也更能夠保護個人資訊。
二、金融卡連署
現代人幾乎都會在金融機構開戶，開戶都會領到一張金融卡，在現有的架構下不必太多的修改就可以利用金融卡進行連署。方式大致如下：欲尋求連署的候選人或法案向中選會登記後，案件成立中選會就在金融機構開立一相對應的銀行帳戶並公告。欲支持該候選人或候選人的民眾，可以利用ATM(存提款機)進行轉帳，將轉帳手續費的金額轉入該戶頭，如此就完成該項連署。中選會則透過轉帳資料剔除身份字號重複的案件，就可以得到連署清單和人數。以台灣金融機構開戶的身分核對的嚴格，這是一個有效便利的方式。缺點是民眾必須自行負擔轉帳手續費，不過中選會可以和金融機構議最低費率，手續費由提案人負擔。如果能夠修改ATM的軟體來提供連署的服務，那就再好不過了。
食材進泡湯汁一起加熱沸騰會變軟或變硬，過程中湯汁精華會滲入食材內部，也就是「入味」。
用加料酒、糖與鹽烹煮食物稱為「紅燒」。用較清淡高湯或藥材烹煮食物稱為「燉」，食材放入滷汁煮到出味稱為「滷」，長時間燉煮食材稱為「熬」等，烹煮方法多采多姿，掌握各種烹煮技巧，才讓食物更發揮其特質，吃起來更色香味俱全。
南瓜搭配少許調味料，就能煮成一鍋美食
材料（4人份）
南瓜1/2個（約600克﹞/砂糖3大匙/醬油1大匙
慢跑之為慢跑，就是有的時候跑的比走路還慢。
已經不記得是第幾天持續的早上去跑步了，只記得超過一個星期了。從一次只能跑國小操場3圈，到現在可以跑10圈，感覺有活力多了。今天跑呀跑的，跑到第10圈，忽然發現自己的呼吸平順多了，也不覺得那麼累了，於是想說跑10送1，再跑一圈試看看，果然不是很累。跑完第11圈，想說再跑一圈看看，就這樣第12圈也跑完了。
跑步和運動中有個過程，就是讓你累到想要放棄的階段。記得剛開始去晨跑的時候，跑第一圈時，意氣風發，勇猛無比。第二圈的時候就上氣不接下氣，累的氣喘如牛，第3圈的時候簡直累到想要放棄，覺得身體的每個肌肉都跟你喊累，跟你喊我再也跑不下去了。這就是運動的障壁，就像飛機突破音速前的音障，一旦堅持下去，突破音障之後就不再顛簸顫震一路順利。今天早上跑第3圈的時候就覺得好累，原來這些日子裡來的持續運動已經將我的慢跑障壁往後推到第9圈了。
我一直沒有運動的習慣，雖然報章雜誌和新聞媒體的報告一直跟我說運動對健康有益，不過我就是好逸務勞的天性，寧願坐著看電視也不願意運動半分鐘。不過只要場地合適，強迫自己，發現我還是辦得到的。只要強迫自己做，每天做，自然就會習慣成自然。
另外，跑步時後的發想:跑10圈2500公尺，大概花15分鐘的時間。15分鐘其實很短的，但是在跑的時候總覺得天長地久，這10圈好像跑不完。可是換個情境又不一樣了，例如和心愛的人做愛做的事，15分鐘好像快樂的天堂，一下就過去了。可是如果連跑15分鐘的體力都沒有，那怎麼做那15分鐘愛做的事呢? 也許不是每個人都可以做愛做的事，也不是每天可以做愛做的事。所以每天花15分鐘運動，鍛鍊自己和保持自己的體力，這是一項非常划算的投資。
